Cu o textură foarte asemănătoare cheesecake-ului clasic, varianta plant – based de cheesecake la cuptor este realizat din tofu, caju și lapte vegetal, pe un blat de biscuiți vegani digestivi fără zahăr și curmale. Toppingul, din dulceață de trandafiri homemade, îi oferă un gust unic, original.